济源新闻综合广播《乐享健康》节目，今天邀请专家李成霞，和你聊聊“血糖高的人怎样正确吃西瓜”......

受访专家：李成霞

李成霞：国家公共营养师、济源营养师协会会员。

热浪袭来，口罩憋闷，何以解暑？当然是西瓜啦！但是，西瓜那么甜，糖友能吃吗？

西瓜为啥这么甜？

西瓜的糖分中，果糖是主角！而果糖的甜度是葡萄糖的1.7倍。因此，西瓜吃起来就比较甜。

不同糖的甜度对比（蔗糖定为100）

此外，果糖还喜欢低温，温度越低，甜度越高，当温度达到0℃时，果糖的甜度会更高。所以，将西瓜放在冰箱里冰镇一下，会更甜哦。

此外，决定水果风味的，除了糖之外，还有有机酸和芳香物质，它们共同赋予水果独特的风味，当水果中酸味物质含量高时，甜味就不那么明显了。西瓜中的酸味物质含量极低，因此它的甜也分外突出。

西瓜其实是低糖水果

西瓜吃起来很甜，但实际上它属于低糖水果！每100克瓜瓤含糖量为6.8克，只有苹果的一半（苹果含糖量为13.7%）。都是水果，含糖量差别较大，按照含20g糖分来计算，西瓜可以吃300克，香蕉只能吃90克。

含20g糖分的水果重量

注：可食部是指去掉果皮、果核之后的部分；血糖生成指数（GI）在55以下时，为低GI食物，当GI在55~70之间时，为中GI食物，GI在70以上时，为高GI食物，上述表格按照食物GI从高到低的顺序排列。

糖友吃西瓜，要避免两个误区

误区一：用勺子挖着吃

夏天，很多人都会抱着半个冰镇西瓜，用勺子挖着吃，实在太爽了！然而，对于糖友来说，千万千万不要用勺子挖西瓜吃，原因只有一个：这样吃太容易超量，血糖不飙升才怪！曾经有糖友用半个西瓜当晚饭，吃完之后测血糖，直接飙升到18mmol/L，想想真可怕。

误区二：饭后就吃块瓜

饱餐之后，再来一块瓜，无疑给胰岛更多的糖负荷，不利于平稳控糖。

get吃瓜的正确姿势！

1. 血糖好，吃500克

糖尿病患者的空腹血糖不超过7mmol/L和餐后血糖不超过8mmol/L时，每天可吃500克西瓜（带皮），对血糖影响不大。

2.血糖不好，吃250克

当空腹血糖在7～9mmol/L之间，或餐后血糖在8～12mmol/L之间时，每天可吃西瓜不超过250克(带皮)。

3. 两餐之间吃

一天中，两餐之间，即上午11点或下午4点左右，此时血糖控制较好，建议在这两个时间点吃西瓜。

4. 减少上餐次主食

如果您准备下午吃西瓜，建议午餐的主食就少吃点。如果准备下午吃500克西瓜，午餐就减少2～3个麻将块大小的米饭。

5. 吃多了，去运动

如果您真的没忍住，不知不觉吃了半个西瓜，那吃完赶紧运动去吧，为自己的嘴瘾付出点代价。

6. 多吃靠皮的部分

西瓜的芯部和接受光照比较多的部分含糖量高，糖尿病病友最好吃背阴面、尽量靠近瓜皮部分的西瓜瓤，也可以西瓜瓤和西瓜翠衣(西瓜瓤和西瓜皮之间的部分)一起吃。

7. 切成小块，分次吃

短时间内食用太多西瓜，会引起血糖飙升，建议把西瓜切成小块，分批次吃，这样血糖就不会升得那么快了。

8. 甜到嗓子眼的西瓜不吃

不同品种的西瓜，含糖量不同，糖尿病患者可以通过西瓜的口感区分，那种咬上一口，甜到嗓子眼的西瓜就不要吃了，或者少吃点。建议选择那种不会甜到嗓子眼的、水分大的西瓜。

综上，如果您觉得做到以上的情况，仍然还是不放心，建议：记住吃西瓜的时间和西瓜的量，然后监测半小时和1小时血糖，如果血糖不超标，那么这个时间和这个数量的西瓜对您就是合适的。

■审核：樊丽

■统筹：学艺 九玲

■编辑：张羽